Vodič · Poređenje
Kako se čita ketering ponuda
Dve ponude su uporedive samo ako znate tri broja: cenu po kilogramu ili po osobi, broj komada u kilogramu i sve što se doplaćuje (aranžiranje, dostava, inventar, osoblje). Bez drugog broja niža cena često znači manje hrane.
Zamka broj jedan: kilogram nije kilogram
U javnom cenovniku novosadskog keteringa Pofezne stoji podatak koji većina cenovnika izostavi: u kilogram ide 20–25 sendvičića, a oko 40 kanapea. Dvostruka razlika u broju komada za isti kilogram. Ako jedna ponuda daje 3 kg sendvičića a druga 3 kg kanapea, to nije ista trpeza — to je 75 zalogaja prema 120.
Pitanje koje rešava sve
„Koliko komada po osobi je u ovoj ponudi?" Za koktel „sa nogu" računa se 8–12 zalogaja po gostu; za trpezu uz koju se sedi i jede manje, jer nose kuvana jela i roštilj.
Zamka broj dva: cena nije konačna cena
Ono što se doplaćuje retko je skriveno — obično samo nije spomenuto. Dva primera sa javnih cenovnika keteringa na portalu:
Pofezne, Novi Sad
Aranžiranje na oval 200 din/kom (1 kg = 1 oval). Dostava se plaća posebno i nije uračunata u cene po kilogramu.
Slana Tajna, Novi Sad
Dostava besplatna preko 3.000 din u većem delu grada, udaljeniji delovi 300–500 din. Ispod 3.000 din — preuzimanje. Minimum 1 kg.
Kod keteringa sa opremom i osobljem lista je duža: grejne posude, stolnjaci, čaše, konobari po satu i povrat inventara. Tražite da svaka stavka stoji u ponudi sa cenom, čak i kad je nula.
Devet pitanja pre potvrde
- 1Koliko komada po osobi je u ponudi, i koliko kilograma je to ukupno?
- 2Šta je uračunato u cenu — aranžiranje, ovali, dostava, posude?
- 3Koliko je dostava do moje adrese i u kom vremenskom prozoru dolazi?
- 4Minimalna porudžbina i da li se može poručiti pola kilograma po stavci?
- 5Do kada se menja količina bez naplate razlike?
- 6Kako se plaća — avans, ceo iznos, faktura, gotovina? Za firme: rok plaćanja.
- 7Ko vraća inventar i do kada, i šta ako se nešto polomi?
- 8Posni, vege ili alergije — ima li zamene i da li se doplaćuje?
- 9Šta ako otkažem — do kada je bez troška i koliki je avans nepovratan?
Poredite na papiru, ne u glavi
Kada imate dve-tri ponude, prepišite ih u isti oblik: ukupna cena / broj gostiju i broj zalogaja po gostu. Tek tada se vidi koja je ponuda jeftinija. Za osnovne podatke — ocenu, program, dostavu i telefon — možete koristiti našu stranu za poređenje do tri keteringa.
Izvori i granice ovog vodiča. Svi navedeni brojevi i uslovi prepisani su sa profila keteringa na ovom portalu i njihovih javnih cenovnika, sa navedenim datumom stanja. Gde podatak ne postoji, to je izričito rečeno — ne procenjujemo prosek tržišta iz nepotpunih podataka. Postupak provere je opisan u metodologiji.